Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ բուսակերական ուտեստներ պահածոյացված լոլիկի մածուկով։

Պահեստի հիմնական մթերք, որը խնայում է ժամանակ, բարելավում համը և բուսական հիմքով պատրաստումը դարձնում ավելի հեշտ, քան երբևէ։

Ինչո՞ւՊահածոյացված լոլիկի մածուկՀեղափոխական է բուսակերական խոհարարության համար

Տնային խոհարարների համար, ովքեր ցանկանում են շաբաթվա զբաղված երեկոներին համեղ բուսակերական ուտեստներ պատրաստել,պահածոյացված լոլիկի մածուկՊահեստարանի ամենաթերագնահատված բաղադրիչներից մեկն է: Ի տարբերություն թարմ լոլիկի, որը պահանջում է կլպել, կտրատել և երկար եփել՝ համը կենտրոնացնելու համար, պահածոյացված լոլիկի մածուկը ապահովում է հարուստ, թթու, ումամիով լի լոլիկի համ՝ հարմար, պահպանման ժամկետով փաթեթավորմամբ: Այն նաև աներևակայելի մատչելի է, ունի երկար պահպանման ժամկետ և խորություն է հաղորդում բուսակերական ուտեստներին, որոնք երբեմն կարող են անհաջող լինել առանց մսի վրա հիմնված համի: Ավելին, այն բնականաբար վեգան է, ցածր կալորիականությամբ և լիկոպենով՝ հակաօքսիդանտ, որը կապված է բազմաթիվ առողջական օգուտների հետ: Անկախ նրանից, թե դուք ողջ կյանքի ընթացքում բուսակեր եք, թե պարզապես ցանկանում եք ձեր շաբաթական սննդակարգին ավելացնել ավելի շատ բուսական սնունդ, պահածոյացված լոլիկի մածուկը արագ, համեղ և բյուջետային խոհարարության գաղտնիքն է:

Պարզ մեկ տարայի մեջ պատրաստվող կրեմային լոլիկով և բանջարեղենով մակարոնեղեն. քայլ առ քայլ

Այս սննդարար, ամբոխին դուր եկող մակարոնը պատրաստվում է 30 րոպեից էլ քիչ ժամանակում և օգտագործվում է ընդամենը մեկ կաթսա, ինչը մաքրումը դարձնում է շատ հեշտ։

1. Պատրաստեք ձեր բաղադրիչներըՄիջին կրակի վրա մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Ավելացրեք մեկ խորանարդիկներով կտրատած դեղին սոխ և երեք մանրացված սխտոր, տապակեք երեք րոպե, մինչև որ փափկի և բուրավետ դառնա։
2. Եփեք լոլիկի մածուկըԱվելացնել երեք ճաշի գդալ պահածոյացված լոլիկի մածուկ կաթսայի մեջ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի ծածկի սոխն ու սխտորը: Եփել երկու րոպե, մինչև մածուկը մի փոքր մգանա և քաղցր ու բուրավետ հոտ ունենա. այս քայլը կարամելացնում է մածուկը և ուժեղացնում դրա համը, մի հնարք, որը շատ տնային խոհարարներ բաց են թողնում:
3. Կառուցեք ձեր ուտեստըԱվելացրեք մեկ 14 ունցիա (125 գրամ) կտրատած լոլիկի տուփ, չորս բաժակ բանջարեղենի արգանակ և 225 գրամ (245 գրամ) չեփած պեննե մակարոնեղեն։ Խառնեք, եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը և ծածկեք կափարիչով։
4. Ավարտեք և մատուցեքԵփել 10 րոպե, պարբերաբար խառնելով, մինչև մակարոնը դառնա «ալ դենտե»։ Հեռացնել կրակից, ավելացնել ¼ բաժակ սննդային խմորիչ (կրեմային, պանրային համի համար) և մի բուռ թարմ սպանախ, մինչև թառամի։ Համեմել աղով, պղպեղով և մի պտղունց չորացրած օրեգանոյով՝ ըստ ճաշակի։ Մատուցելուց առաջ վրան ավելացնել թարմ ռեհան։

Սրտանց վեգան ոսպով բոլոնեզ. հարմարավետ սննդի համադրություն

Եթե ​​ցանկանում եք սննդարար, հաճելի, բայց բուսական ուտեստ, այս ոսպով բոլոնեզը կատարյալ տարբերակ է: Պահածոյացված լոլիկի մածուկը համային հիմք է ստեղծում, որը կատարելապես հավասարակշռում է հողային ոսպը: Պարզապես տապակեք կտրատած գազարը, նեխուրը և սոխը, ավելացրեք երկու ճաշի գդալ լոլիկի մածուկ և եփեք մինչև կարամելացումը, ապա խառնեք լվացված կանաչ ոսպը, բանջարեղենի արգանակը և դափնու տերևը: Եփեք 25 րոպե, մինչև ոսպը փափկի, ապա մատուցեք ամբողջական հատիկի մակարոնի կամ պոլենտայի հետ: Լոլիկի մածուկը կտրում է ոսպի համը՝ ստեղծելով հավասարակշռված համ, որը վայելում են նույնիսկ մսի սիրահարները:

Հաճախակի տրվող հարցեր (FAQ)

Հարց. Պե՞տք է պահածոյացված լոլիկի մածուկը եփեմ այլ բաղադրիչներ ավելացնելուց առաջ։
Ա. Այո, լոլիկի մածուկը կաթսայի մեջ ավելացնելուց հետո 1-2 րոպե եփելը կարամելացնում է լոլիկի մեջ առկա շաքարը և խորացնում ձեր ուտեստի ընդհանուր համը: Այս պարզ քայլը մեծ տարբերություն է ստեղծում՝ համեմատած այն պարզապես հեղուկի մեջ խառնելու հետ՝ առանց եփելու:

Հարց. Բացելուց հետո որքա՞ն ժամանակ է պահպանվում պահածոյացված լոլիկի մածուկի մնացորդը:
Ա. Չօգտագործված լոլիկի մածուկը կարող է պահվել սառնարանում՝ հերմետիկ տարայի մեջ, մինչև 5 օր: Ավելի երկար պահպանման համար առանձին ճաշի գդալները լցրեք թխման թերթիկի վրա, սառեցրեք, ապա սառեցված խորանարդիկները տեղափոխեք տոպրակի մեջ. կարող եք վերցնել մեկ խորանարդիկ ցանկացած պահի՝ առանց տուփի մնացած մասը վատնելու:

Հարց. Արդյո՞ք պահածոյացված լոլիկի մածուկը առողջարար է բուսակերների սննդակարգի համար:
Այո։Պահածոյացված լոլիկի մածուկբնականաբար վեգան է, ցածր կալորիականությամբ և շաքարով, և հարուստ է լիկոպինով, վիտամին C-ով և հակաօքսիդանտներով, որոնք նպաստում են ընդհանուր առողջությանը: Պարզապես ուշադրություն դարձրեք որոշ ապրանքանիշերի մեջ ավելացված աղի առկայությանը. կարող եք ընտրել աղ չավելացրած տեսակներ, եթե հետևում եք նատրիումի ընդունմանը:

Հարց. Կարո՞ղ եմ բուսակերական բաղադրատոմսերում լոլիկի սոուսի փոխարեն օգտագործել պահածոյացված լոլիկի մածուկ:
Ա. Այո, բայց դուք պետք է այն նոսրացնեք: Խառնեք 1 մաս լոլիկի մածուկը 1 մաս ջրի հետ՝ լոլիկի սոուսի արագ փոխարինող ստանալու համար: Այն կունենա ավելի հարուստ, ավելի խտացված համ, քան խանութից գնված սոուսը:

Հարց. Ի՞նչ այլ բուսակերական ուտեստներ կարող եմ ավելացնել:պահածոյացված լոլիկի մածուկդեպի՞
Ա. Լոլիկի մածուկը հիանալի համադրվում է բուսակերական չիլիի, բանջարեղենային կարիի, ապուրների, ռագուների և նույնիսկ բուսական բուրգերների կոտլետների հետ՝ համը խորացնելու համար: Այն կարող է նաև խառնվել հումուսի կամ բանջարեղենային սոուսների հետ՝ ստանալով թթու, լոլիկի համ:

Հարց. Պահածոյացված լոլիկի մածուկի ապրանքանիշը տարբերություն է ստեղծում համի համար՞
Ա. Ընդհանուր առմամբ, հիմնական ապրանքանիշերի մեծ մասը լավ է աշխատում առօրյա խոհարարության մեջ: Այնուամենայնիվ, բարձրորակ ներմուծված իտալական լոլիկի մածուկը հաճախ ունի ավելի քաղցր, պակաս թթվային համ, որը հատկապես լավ է համադրվում դանդաղ եփվող ուտեստների հետ, ինչպիսիք են բոլոնեզը կամ չիլին: