Վերջերս հրապարակվեց T/CIFST 001-2020 բուսական ծագման մսամթերքի խմբի ստանդարտը, որը գլխավորում է Չինաստանի սննդի գիտության և տեխնոլոգիաների ընկերությունը, և միաձայն հաստատվեց փորձագիտական վերանայման հանձնաժողովի կողմից՝ լրացնելով արդյունաբերության մեջ բուսական ծագման մսամթերքի ստանդարտների բացը։
Այս տարվա սկզբին Չինաստանի սննդի գիտության և տեխնոլոգիաների ընկերությունը մշակեց «Բուսական ծագման մսամթերքի» խմբային ստանդարտ։ Խմբային ստանդարտների մշակմանը մասնակցած հաստատությունների և ձեռնարկությունների թվում են Չինաստանի գյուղատնտեսական համալսարանը, Ցզյաննան համալսարանը և միջազգային ընկերություններ, ինչպիսիք են Unilever-ը, Cargill-ը և Nestlé-ն։ Ձեռնարկությունների տեսակները ներառում են հումք, վերամշակում և վաճառք։ «Three squirrels» խորտիկների ապրանքանիշը նույնպես մասնակցել է մշակմանը։ Խմբային ստանդարտի հիմնական կետերին խստորեն համապատասխան՝ նրանք բազմաթիվ փորձագետների հետ քննարկել են բուսական ծագման սննդի հստակ սահմանումը և բնութագրերի պահանջները, ինչպես նաև այլ ստանդարտներ և տվյալներ։
Այս խմբային ստանդարտի համաձայն, բուսական ծագման մսամթերքի սահմանումը հիմնված է բուսական հումքի կամ վերամշակված արտադրանքի վրա՝ որպես սպիտակուցի և ճարպի աղբյուր, այլ օժանդակ նյութերի և սննդային հավելումների հետ կամ առանց դրանց, ինչպես նաև վերամշակված արտադրանքի վրա, որոնք նման են կենդանիների, ինչպիսիք են անասունները, թռչնամիսները և ջրային արտադրանքը: Մսամթերք՝ որակի կառուցվածքի, համի և ձևի նման բնութագրերով:
Բացի այդ, խմբային ստանդարտը ներառում է նաև բուսական ծագման հումքի և վերջնական արտադրանքի հատկանիշների սահմանումը, ներառյալ ձևը, հոտը, գույնը և այլն, և սահմանում է հիմնական պահանջները, տեխնիկական պահանջները, ստուգման կանոնները, պիտակները, լոգոները: Փաթեթավորումը, տեղափոխումը և պահպանումը բուսական ծագման մսամթերքի առաջին ստանդարտ սպեցիֆիկացիաներն են արդյունաբերության մեջ:
Հրապարակման ժամանակը. Մարտի 26-2026