Հարավային Կորեայի երկարատև կիմչի մշակույթի և «կիմչիի հզոր կենտրոն» լինելու ֆոնին, չինականչիլիի փոշիաննկատելիորեն ապահովել է իր ներքին շուկայում 40% մասնաբաժին։ Այս երևույթը լայն քննարկումների առիթ է դարձել ամբողջ ոլորտում։ Այս զեկույցը խորանում է այս շուկայական տեղաշարժի հիմնական շարժիչ ուժերի, տեղական հարավկորեացի արտադրողների առջև ծառացած մարտահրավերների և սահմանային համեմունքների առևտրի զարգացող դինամիկայի մեջ։
1. Գնային տարբերություն. Հիմնական մրցակցային առավելությունը
Չինացիների ամենաուղղակի պատճառըչիլիի փոշիՀարավային Կորեայի արագ աճը նրա զգալի գնային առավելությունն է: Արդյունաբերության տվյալները ցույց են տալիս, որ ռեստորանային հաճախորդների համար չինական չիլիի փոշին արժե մոտավորապես 1.15 դոլար մեկ կիլոգրամի համար, մինչդեռ տեղական արտադրության հարավկորեական չիլիի փոշին միջինում արժե մոտ 2.45 դոլար մեկ կիլոգրամի համար, ինչը կրկնակի ավելի է, քան ներմուծվածի արժեքը: Հարավային Կորեայի կիմչիի վերամշակման բազմաթիվ գործարանների, փողոցային սննդի վաճառողների և ընտանեկան ռեստորանների համար այս գնային տարբերությունը ուղղակիորեն թարգմանվում է հումքի արժեքի 15-20% կրճատման: Շատ փոքր և միջին չափի սննդի ձեռնարկություններ, որոնք գործում են ցածր շահույթի մարժաներով, չունեն այլընտրանք, քան իրենց գնումների ուշադրությունը կենտրոնացնելը ծախսարդյունավետ չինական արտադրանքի վրա:
2. Արդյունաբերական շղթայի առավելությունները ապահովում են կայուն մատակարարում
Չինաստանի չիլիի ցանքի և վերամշակման հզոր էկոհամակարգը ամուր հիմք է հանդիսանում արտահանման մրցունակության համար: Որպես չիլիի աշխարհի խոշորագույն արտահանող տարիներ շարունակ՝ Չինաստանը պահպանում է ամբողջական արդյունաբերական ծածկույթ՝ սկսած սերմերի մշակությունից, մեծածավալ ցանքից, ստանդարտացված չորացումից մինչև խորը վերամշակում: Երկրի հիմնական արտադրական բազաները կարող են կայուն մատակարարել սառեցված թարմ չիլի, մանրացված չիլիի փոշի և այլ բազմազան արտադրանք: 2024 թվականին Վիետնամը առաջին երկու ամիսների ընթացքում արտահանել է 1618 տոննա չիլի, որի ընդհանուր արտահանման 87%-ը կազմել է Չինաստանը: Սա ցույց է տալիս Չինաստանի ամուր դիրքը չիլիի համաշխարհային մատակարարման շղթայում՝ ապահովելով, որ հարավկորեացի ներմուծողները կարողանան ձեռք բերել մեծ ծավալի, կայուն որակի ապրանքներ՝ առանց սեզոնային պակասի մասին անհանգստանալու:
3. Տեղական հարավկորեական արտադրողները բախվում են գործառնական ճնշումների
Չինական չիլիի փոշու շուկայական մասնաբաժնի շարունակական ընդլայնումը աննախադեպ գործառնական ճնշում է ստեղծել Հարավային Կորեայի տեղական չիլիի վերամշակման արդյունաբերության վրա: Ավելի քան 30 տարի գործող շատ ավանդական կիմչիի գործարաններ հրապարակավ հայտարարել են, որ տեղական ռեստորանների հաճախորդները ավելի ու ավելի են հրաժարվում տեղական արտադրության կիմչիից՝ նախապատվությունը տալով ավելի էժան ներմուծված հումքից պատրաստված պատրաստի արտադրանքին: Սա ստեղծել է արատավոր շրջան. տեղական չիլիի փոշու վաճառքի նվազմանը զուգընթաց արտադրության մասշտաբները կրճատվում են, միավոր արտադրության ծախսերը ավելի են բարձրանում, ինչը դժվարացնում է ներմուծված չինական արտադրանքի հետ մրցակցությունը: Որոշ փոքր վերամշակման գործարաններ ստիպված են եղել կրճատել արտադրական գծերը կամ վերափոխվել բարձրակարգ ձեռագործ կիմչիի արհեստանոցների:
4. Որակի վերահսկողությունը և շուկայի ճանաչումը շարունակում են բարելավվել
Վերջին տարիներին Չինաստանի սննդի անվտանգության վերահսկողության համակարգը շարունակաբար ամրապնդվել է: Հարավկորեական պաշտոնական վիճակագրության համաձայն՝ չինական գյուղատնտեսական և սննդամթերքի հետ կապված անհամապատասխանության դեպքերի թիվը 2025 թվականի ապրիլից մինչև հունիս ամիսները 2024 թվականի նույն ժամանակահատվածի համեմատ նվազել է 28%-ով: Արտահանվող չիլիի արտադրանքում թունաքիմիկատների մնացորդների, կոնսերվանտների և մանրէային աղտոտման հետ կապված խախտումների համամասնությունը զգալիորեն նվազել է: Սա զգալիորեն բարձրացրել է հարավկորեացի ներմուծողների և սպառողների վստահությունը չինական չիլիի փոշու նկատմամբ՝ ավելի ամրապնդելով նրա շուկայական դիրքը:
ՀՏՀ
- Հարց. Որքա՞ն է չինական չիլիի փոշու շուկայական մասնաբաժինը Հարավային Կորեայում ներկայումս:
Ա. Չինական չիլիի փոշին ներկայումս կազմում է Հարավային Կորեայի ներքին շուկայի մոտ 40%-ը, և վերջին տարիներին այս համամասնությունը կայուն աճի միտում է ցուցաբերել։ - Հարց. Ինչո՞ւ է չինական չիլիի փոշին շատ ավելի էժան, քան տեղական արտադրության հարավկորեական արտադրանքը։
Ա. Չինաստանը օգտվում է չիլիի լայնածավալ ցանքից, հասուն վերամշակման տեխնոլոգիայից և արդյունաբերական շղթայի ամբողջական աջակցող համակարգերից, որոնք արդյունավետորեն կրճատում են արտադրության և լոգիստիկայի ծախսերը, ինչի հետևանքով արտահանման գինը Հարավային Կորեայի տեղական արտադրության չիլիի փոշու գնի կեսից էլ ցածր է։ - Հարց. Չինական որակի արտադրանքը արտահանվե՞լ է։չիլիի փոշիճանաչվե՞լ է Հարավային Կորեայի կարգավորող մարմինների կողմից։
Ա. Այո։ 2025 թվականի ապրիլից մինչև հունիս ամիսները Հարավային Կորեա արտահանվող չինական գյուղատնտեսական և սննդամթերքի անհամապատասխանության դեպքերի թիվը տարեկան կտրվածքով նվազել է 28%-ով, իսկ չիլիի արտադրանքի անվտանգությունն ու կայունությունը զգալիորեն բարելավվել են։ - Հարց. Ի՞նչ ազդեցություն է ունեցել չինական չիլիի փոշին Հարավային Կորեայի տեղական կիմչիի արդյունաբերության վրա:
Ա. Այն նվազեցրել է հումքի արժեքի ճնշումը կիմչիի փոքր և միջին ձեռնարկությունների մեծ մասի համար, բայց նաև սրել է տեղական ավանդական չիլիի վերամշակման փոքրաթիվ գործարանների շահագործման դժվարությունները՝ ստիպելով դրանք վերափոխվել և արդիականացվել։ - Հարց. Արդյո՞ք Հարավային Կորեան կձեռնարկի քաղաքականության միջոցներ չինական չիլիի փոշու ներմուծումը սահմանափակելու համար:
Ա. Ներկայումս չկա հստակ լայնածավալ սահմանափակումների քաղաքականություն: Հարավային Կորեայի կառավարությունը հիմնականում ուղղորդում է շուկան սննդի անվտանգության վերահսկողության և արդյունաբերության ինքնակարգավորման միջոցով՝ մատակարարման շղթայի դիվերսիֆիկացված զարգացումը խթանելու համար: - Հարց. Չինական չիլիի որ տեսակներն են ամենատարածվածը Հարավային Կորեայի շուկայում:
Ա. Մանրացված չիլիի փոշին, սառեցված թարմ չիլին և չիլիի փաթիլները ամենատարածվածն են, որոնք կարող են լիովին բավարարել հարավկորեական տնային տնտեսությունների, ռեստորանների և կիմչիի վերամշակման խոշոր գործարանների բազմազան կարիքները:
Հրապարակման ժամանակը. Հուլիս-24-2026
