FAO- ն եւ ովքեր ազատում են բջջային սննդի անվտանգության առաջին գլոբալ զեկույցը

Այս շաբաթ, ՄԱԿ-ի Պարենի եւ գյուղատնտեսության կազմակերպությունը (FAO), որի հետ համագործակցում է, հրապարակել է իր առաջին գլոբալ զեկույցը բջջային ապրանքների սննդի անվտանգության ասպեկտների վերաբերյալ:

Զեկույցը նպատակ ունի ապահովել ամուր գիտական ​​հիմք `այլընտրանքային սպիտակուցների անվտանգությունն ապահովելու համար կարգավորող շրջանակների եւ արդյունավետ համակարգերի ստեղծման համար:

FAO- ի սննդի համակարգերի եւ պարենային անվտանգության բաժնի տնօրեն Կորնան Հոքսը ասաց.

Հայտարարության մեջ FAO- ն ասաց.

Զեկույցում նշվում է, որ այս սպուրող սննդի համակարգի նորամուծությունները ի պատասխան են «հսկայական սննդի մարտահրավերների», որոնք վերաբերում են աշխարհի բնակչությանը, հասնելով 2050-ին 9,8 միլիարդի:

Քանի որ բջջային սննդի որոշ ապրանքներ արդեն գտնվում են զարգացման տարբեր փուլերի ներքո, զեկույցում ասվում է, որ «կարեւոր է օբյեկտիվորեն գնահատել այն օգուտները, ինչպես նաեւ նրանց հետ կապված որեւէ ռիսկը, ներառյալ սննդի անվտանգությունն ու որակի մտահոգությունները»:

Զեկույցը, որը վերնագրված է բջիջների վրա հիմնված սննդի ասպեկտները, ներառում է համապատասխան տերմինաբանության խնդիրների, բջջային սննդի արտադրության գործընթացների, կարգավորող ոլորտի գլոբալ լանդշաֆտների սկզբունքներ, իսկ դեպքերի ուսումնասիրությունները, որոնք կարեւորում են բջջային սննդի համար իրենց կարգավորող շրջանակները շրջապատող տարբեր ոլորտներ, կառուցվածքներ եւ ենթատեքստեր »:

Հրապարակումը ներառում է FAO- ի գլխավորած փորձագիտական ​​խորհրդատվության արդյունքները, որոնք անցել են Սինգապուրում անցած տարվա նոյեմբերին, որտեղ անցկացվել է սննդի անվտանգության համապարփակ վտանգի նույնականացում. Վտանգի նույնականացում `ռիսկերի գնահատման պաշտոնական գործընթացի առաջին քայլը:

Վտանգի նույնականացումը ծածկեց բջջային սննդի արտադրության գործընթացի չորս փուլ. Բջջային աղբյուր, բջիջների աճ եւ արտադրություն, բջիջների բերք եւ սննդի վերամշակում: Փորձագետները համաձայնեցին, որ մինչ շատ վտանգներ արդեն հայտնի են եւ հավասարապես գոյություն ունեն սովորական արտադրված սննդի մեջ, կարող է անհրաժեշտ լինել շեշտը դնել հատուկ նյութերի, ներուժի վրա հիմնված սննդի արտադրության համար:

Չնայած FAO- ն վերաբերում է «բջջային հիմունքներով», «Զեկույցը ընդունում է, որ« մշակված »եւ« մշակված »-ը նույնպես սովորաբար օգտագործվում են արդյունաբերության շրջանակներում: FAO- ն կոչ է անում ազգային կարգավորող մարմիններին ստեղծել հստակ եւ հետեւողական լեզու `սխալ տեղաշարժը մեղմելու համար, ինչը շատ կարեւոր է մակնշման համար:

Զեկույցում նշվում է, որ բջիջների վրա հիմնված սննդի արտադրանքի սննդի անվտանգության գնահատման վերաբերյալ գործի առումով հարմար է, չնայած որ ընդհանուր առմամբ կարող են իրականացվել արտադրության գործընթացում, յուրաքանչյուր ապրանք կարող է օգտագործել տարբեր բջջային աղբյուրներ, մշակույթ լրատվամիջոցների կոմպոզիցիաներ, մշակման պայմաններ եւ ռեակտորներ:

Այն նաեւ նշում է, որ շատ երկրներում բջջային սննդի մեջ կարելի է գնահատել առկա նոր սննդի շրջանակներում, վկայակոչելով Սինգապուրի փոփոխությունները իր վեպի մեջ գտնվող սննդի եւ թռչնաբուծական բջիջներից պատրաստված սննդի պիտակավորման եւ անվտանգության պահանջների վերաբերյալ: Այն հավելում է, որ USDA- ն հայտարարել է կենդանական բջիջներից բխող մսամթերքի եւ թռչնաբուծական արտադրանքների պիտակավորման վերաբերյալ կանոնակարգեր:

Ըստ FAO- ի, «Ներկայումս տեղեկացված որոշումներ կայացնելու հարցում կարգավորողներին աջակցելու համար բջջային սննդամթերքի սննդի անվտանգության ասպեկտների վերաբերյալ ներկայումս կա սահմանափակ քանակությամբ տեղեկատվություն եւ տվյալներ:

Զեկույցում նշվում է, որ տվյալների ավելի շատ սերունդ եւ համաշխարհային մակարդակում համօգտագործումը անհրաժեշտ է բացության եւ վստահության մթնոլորտ ստեղծելու համար, բոլոր շահագրգիռ կողմերի դրական ներգրավվածությունը հնարավորություն տալու համար: Այն նաեւ ասում է, որ միջազգային համագործակցային ջանքերը ձեռնտու կլինեն սննդի անվտանգության տարբեր իրավասու մարմիններ, մասնավորապես ցածր եւ միջին եկամուտ ունեցող երկրներում, անհրաժեշտ կարգավորող գործողություններ պատրաստելու համար ապացույցների վրա հիմնված մոտեցում ցուցաբերելու համար:

Այն ավարտվում է, ասելով, որ բացի սննդի անվտանգությունից, այլ առարկայական ոլորտներ, ինչպիսիք են տերմինաբանությունը, կարգավորող շրջանակները, սննդի ընկերը եւ ընդունումը (ներառյալ համը եւ մատչելիությունը):

Անցյալ տարվա նոյեմբերի 1-ից 4-ը Սինգապուրում անցկացվող փորձագիտական ​​խորհրդատվության համար FAO- ն անցկացրեց բաց գլոբալ զորակ փորձագետների համար ապրիլի 1-ից հունիսի 2022-ը, փորձագետների եւ փորձի բազմակողմանի ոլորտներով կազմելու համար:

Ընդհանուր առմամբ կիրառվել են 138 փորձագետ եւ ընտրության անկախ հանձնաժողովը վերանայեց եւ դասակարգեց դիմումները, հիմնվելով նախապես սահմանված չափանիշների վրա. 33 դիմորդ ցուցակագրվել է: Նրանց թվում 26-ը ավարտվել եւ ստորագրել է «գաղտնիության ձեռնարկություն եւ հետաքրքրություն» ձեւի մասին, եւ բոլոր բացահայտված շահերի գնահատականից հետո, թեկնածուները, որոնք չեն ընկալվում, որպես համապատասխան ֆոն, որը կարող է ընկալվել որպես համապատասխան ֆոնային թեկնածուներ:

Տեխնիկական հանձնաժողովի փորձագետներն են.

Լանիլ Կումարի անալ, պրոֆեսոր, Ասիայի տեխնոլոգիական ինստիտուտ, Թաիլանդ

LWILLIAM CHEN, օժտված պրոֆեսոր եւ սննդի գիտության եւ տեխնիկայի տնօրեն, Նանյանգ տեխնոլոգիական համալսարան, Սինգապուր (փոխնախագահ)

LDEEPAK CHOUDHURY, BIOMAN INTERMENTING TECHNOLOGY INTERNECTION, BIOPROCESING TECHNOLOGY INSTECTION, Գիտության, տեխնոլոգիաների եւ հետազոտությունների գործակալություն, Սինգապուր

Lsghaier Chriki, դոցենտ, ANTSTUT SUPÉRIEUR DE L'Agriculture Rhône-Alpes, գիտաշխատող, գյուղատնտեսության, սննդի եւ շրջակա միջավայրի ազգային հետազոտական ​​ինստիտուտ, Ֆրանսիա (աշխատանքային խմբի փոխնախագահ)

Lmarie-Pierre Elies-Soy, օգնական պրոֆեսոր, ինստիտուտ ազգային դե լա Rechhe agronomique et de l'environding and bordeaux գիտություններ ագրո, Ֆրանսիա

Ljeremiah Fasano, Քաղաքականության ավագ խորհրդատու, Միացյալ Նահանգների սննդի եւ դեղերի վարչություն, ԱՄՆ (աթոռ)

Լմուկունդա Գոսվամի, տնօրեն Գիտնական, Հնդկական գյուղատնտեսական հետազոտությունների խորհուրդ, Հնդկաստան

LWILLIAM HALLMAN, պրոֆեսոր եւ աթոռ, Rutgers University, ԱՄՆ

Լեգոֆրի Մուրիիրա Կարաու, տնօրեն Որակի որակի ապահովում եւ ստուգում, ստանդարտների բյուրո, Քենիա

Լեման Ալֆրեդո Լեմա, Բիոտեխնոլոգ, Քվիլմեսի ազգային համալսարան, Արգենտինա (փոխնախագահ)

Lreza Ovissipour, պրոֆեսոր, Վիրջինիայի պոլիտեխնիկական ինստիտուտ եւ պետական ​​համալսարան, ԱՄՆ

Lchristopher Simuntala, BioSafety- ի ավագ սպա, կենսապահովման ազգային մարմին, Զամբիա

Lyongning Wu, գլխավոր գիտնական, Սննդի անվտանգության ռիսկի ռիսկերի գնահատման ազգային կենտրոն, Չինաստան